für 4 Personen

1 Spitzkohl
1 kg Kartoffel(n)
4 Mettenden
1 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Kümmel
Salz und Pfeffer
2 große Zwiebeln
Öl

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Kohl waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.

Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Brühe ablöschen. Kohl und Kartoffeln dazu geben. Gut mit Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Mettenden zugeben und noch 15 Min. weiter köcheln lassen (sollten Kohl und Kartoffeln dann noch nicht weich genug sein, ruhig etwas länger köcheln lassen, dem Gericht schadet das gar nicht). Zum Schluss ggf. noch mal nachwürzen. Heiß servieren.

Anmerkung: Ich finde, dass der Eintopf am nächsten Tag aufgewärmt noch besser schmeckt. Der Eintopf lässt sich also auch super vorbereiten.

schmeckt vielleicht auch Kindern

1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2-3 Eßl. Olivenöl
½ Kopf Weißkohl sehr klein schneiden
Salz/Pfeffer
1 Becher Schmand
Kümmel oder Gewürzmischung aus Thymian, Majoran, Oregano, und Bohnenkraut
350 g Bio Hackfleisch oder Räucher-Tofu
200g geriebener Käse, die Sorte je nach Geschmack

Einen Hefeteig zubereiten aus 350g Mehl

½ Weißkohl in Streifen schneiden mit einer Zwiebel und 1 Knoblauchzehe und dem Hackfleisch mit 2 Eßl. Olivenöl anbraten, Schmand hinzufügen ca. 15 Minuten dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Abkühlen lassen und dann auf dem Hefeteig verteilen. Mit Käse bestreuen und ab in den Ofen bei 200 C für 30 Minuten.

bei uns oft vergessen

¼ bis ½ Weißkohl ca. 500g
60 g neutrales Öl
60g Obstessig
40 g Zucker
0,5 TL Salz
wer will kann auch noch ganz viel gehackte Petersilie dazu

Weißkohl schön klein schneiden, alles zusammen mischen, mit der Hand gut verkneten. Fertig! Sarah-Lea und ich essen den Salat auch zum Frühstück statt Tomaten oder Gurke.

½ Weißkohl
Gleich viele Kartoffeln
½ Stange Porree
2-3 EL Butterschmalz
Kümmel
Tai-Curry ist etwas scharf, passt sehr gut auch zum Gemüse
Salz/Pfeffer

Das Gemüse kleinschneiden, im Butterschmalz gut andünsten, dann den Deckel auf die Pfanne, würzen und durch ziehen lassen. Sehr lecker und schnell zuzubereiten.

Meine Freundin Katja hat mich an Bigos erinnert, das Nationalgericht aus Polen, mit Weißkohl und Sauerkraut. Beides haben wir jetzt in der SoLaWi. Es ist eigentlich ein Reste Essen, mit verschiedenen Zutaten. Seht mal im Internet nach, was euch gefällt. Wer es nicht mit Fleisch und Wurst mag nimmt Pilze und Räuchertofu. Das nächste Mal geht’s um die Steckrübe.

Guten Appetit wünscht Doris, über Rückmeldungen und Anregungen würde ich mich sehr freuen Tel.015150786152

1000g Wintergemüse mit einem Sparschäler in Streifen geschnitten
4 EL Olivenöl
Salz/Pfeffer/ Paprika

Jedes Gemüse in Öl und Gewürzen wenden und dann getrennt auf ein Backblech, bei 200C schmoren. Burger Buns kaufen, selber gebacken schmecken sie köstlich.

Jedes Gemüse einzeln in Schalen, dazu Schalen mit Salat, rohen Zwiebeln, Pesto und verschiedenen Salat-Soßen. Dazu Patties aus Fleisch oder Vegetarisch. Beides schmeckt super gut und das Essen macht Spaß.