Möhrengemüse mit Spinat

Möhren
1 große Zwiebel
2-3EL Butterschmalz
junger kleiner Spinat
etwas Thymian
Salz/Pfeffer

Die Zwiebeln längs aufschneiden wie Tortenstücke. Die Möhren in 5-6 cm lange Streifen schneiden. Den Spinat Waschen und das untere abschneiden und größere Stiele entfernen.
Die Zwiebeln mit den Möhren gut anschmoren, den Spinat dazu auch zur noch anschmoren dann den Deckeldrauf und garen lassen. Mit etwas Thymian Salz und Pfeffer abschmecken. Ein ganz einfaches Gericht. Sieht aber schön aus und schmeckt sehr gut.