Gemüse Plätzchen

300g Gemüse
300g Kartoffeln
1 Ei
Feine Haferflocken
120-150g geriebenen Käse
20g frische Kräuter
getrocknete Kräuter wie Thymian, Majoran, oder auch Paprika großzügig Würzen
1 Knoblauchzehe
Salz/Pfeffer/Muskat
Butterschmalz zum ausbraten

Gemüse schälen, weichkochen, stampfen und mit den anderen zutaten vermischen. Plätzchen formen, wer möchte kann sie noch in Ei und Paniermehl werden. In Butterschmalz ausbraten. Dazu passen alle Soßen und Salat.